Turnover je operacija u vremenskom prozoru između dva gosta: čišćenje, posteljina, inventura, dopuna potrošnog i završna kontrola kvalitete.
U špici sezone razlika je jednostavna: improvizacija ruši recenzije, sustav ih štiti.
- nema checklisti po zonama
- napomene su izgubljene po porukama
- nema završne QC provjere prije check-ina
Turnover vodimo kroz standard + portal: status smjene, checkliste, napomene po objektu, evidencija tko je radio i operativne bilješke za vlasnika.
Turnover bez sustava je kockanje. Turnover sa standardom i aplikacijom je stabilan poslovni proces koji čuva 5★ recenzije.
